menemen nasıl yapılır

Menemen Nasıl Yapılır?

Menemen Malzemeleri

  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı yada sıvı yağ
  • 3 yumurta

Menemen Tarifi

Bir tavaya sıvı yağ yada tereyağı konarak eritilir. Bir adet soğanın kabukları soyulur ve ince bir şekilde doğranır. Soğan pembeleşip kavrulduğunda içerisine ince doğranmış sivri biberler konur. Bir adet kırmızı biber de çok ince doğranarak ilave edilir. Hepsi kavrulduğunda domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranarak menemen harcına ilave edilir. Domatesler suyunu verip harçımız pişdiğinde yumurtalar kırılır. Yumurtalar bir kap içerisinde çırpılır ve menemen harcına ilave edilir. Eğer menemen harcınız istediğiniz kırmızılıkta olmadıysa içerisine biraz salça ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber serpilerek servis edilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir